稀有人参皂甙C-K（又称IH-901）是人参在体内代谢后被吸收到血液并发挥作用的主要活性分子，具有抗癌、保肝、抗炎症和治疗糖尿病等多种潜在药用价值。

课题组开发以常见人参皂甙经酶催化转化为稀有人参皂甙C-K的工艺，可制备纯度超过95%的C-K结晶。此外，还从海参蒸煮液中提取海参总皂甙，经酶催化制备新型的海参次生皂甙。

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