技术特点：我省茶资源丰富，栽培历史悠久，是我国茶叶主栽培区之一。闽南地区更是以盛产铁观音闻名于世。目前，茶的种植面积达到2万hm2，产量达到15 000t，茶产业已成为闽南地区农村的主要经济支柱，是农民增收、新农村建设的重要源泉。
茶叶生产过程中产生大量的废料---茶梗茶末，目前多以低价出售，加工较少，如开发枕头等产品，产品单一，附加值低。本技术以茶梗茶末为原料，采用先进的物理化学分离纯化方法，从茶梗茶末中成功分离制得2种高附加值物质。
技术指标与先进性：目前国内未有相关研究报道，开发潜力巨大。（1）该类产品在茶梗茶末中最高得率可达68.51%和29.64%，与以麦麸等为原料的提取率相当；（2）具有良好的膨胀性，对脂肪酸、亚硝酸盐和胆固醇吸附效果显著；
应用范围：食品、保健产品、饮料、医药等。有效预防糖尿病、减少心血管疾病、降低结肠癌发病率、改善口腔及牙齿功能；增加食品口感，改善食品品质，合理均衡营养。
市场预测：该类产品在茶梗茶末中含量较高，且国内尚没有以茶梗茶末为原料的研制，因此市场前景广阔，利润可观。
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