本技术以STT-R系列铂电阻温度传感器为基础，通过控制杀青机液化气阀门流量，从而构建出茶叶杀青机温度闭环控制系统，将杀青温度控制在250℃~280℃高温杀青，可迅速制止鲜叶的酶促氧化作用，固定做青形成的品质，增进茶叶色味。本技术可有效的控制杀青机工作温度，节约燃气以及劳动力成本。通过对控制系统的改造，还可用于茶叶烘焙机等多种茶叶机械。